Embalaje de atmósfera modificada (MAP) es la imposición de una atmósfera de gas, típicamente que contiene un gas inerte, como el nitrógeno combinado con un antimicrobally Gas activo, como dióxido de carbono, sobre Un producto alimenticio envasado para extender su estante Vida.
Envasado en atmósfera modificada (MAP) es la imposición de una atmósfera de gas, que normalmente contiene un gas inerte, como el nitrógeno, combinado con un gas antimicrobiano activo, como el dióxido de carbono, sobre un producto alimenticio envasado para prolongar su vida útil.
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